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ごあいさつ

グッドジャパンでは蓮田市と上尾市にて焼鳥・焼豚専門店串やおこなっております。また、当社独自で開発した商品や焼鳥を卸売りもしております。また、自社加工場を上尾市に持っておりますので、自社商品からPB商品まで幅広くノウハウを活かして開発しており、店舗から移動販売まで幅広く販売を行っております。本格的な味をリーズナブルにご提供させて頂きます。

串やのこだわり

 
国産食材にこだわっている

鶏肉・豚肉・野菜はオーナー自らの目利きで仕入れ

家業で長年鍛えてきた目利きで、料理人であるオーナー自ら毎朝新鮮で美味しい状態の肉や野菜を厳選し仕入れている。仕込みも丁寧に行い、美味しさへのこだわりに妥協はない。

オーナーである料理人が、自らの熟練した目利きで朝引きの(その日の朝に〆た)肉を仕入れ、丁寧に仕込みを行っています。妥協のない仕事で味に定評があり、多くの方に愛され続けています。豚の『タン刺し』や、さっと炙って楽しむ『炙り焼きレバー』など、他店ではなかなか味わうことのできない料理も提供しており、鮮度が良くなければ提供することができないため、肉へのこだわりが感じられる一品です。肉のみならず、野菜の目利きにも長けており、料理はどれをとっても素材の美味しさを感じられます。カウンターから個室まで、様々なシーンで利用できます。