2002年：有限会社　串や設立
2003年：焼鶏・焼豚専門店串や　開業
2008年：焼鶏・焼豚専門店串や　全面改修工事（1階16席から1・2階54席）
2009年：移動販売業開設
2010年：焼鶏・焼豚専門店串や　上尾店開業
2011年：焼鶏・焼豚専門店串や　幸手店開業
2011年：焼鶏・焼豚専門店串や　蓮田店改修工事（40席から92席）
2012年：食肉、加工食品卸事業開設
2012年：高速道路SA、PA事業参入
2012年：JA直売所業務提携
2013年：道の駅委託業務　開設
2014年：焼鶏・焼豚専門店串やきっぽう　丸井北千住店テイクアウト店　新設
2015年：焼鶏・焼豚専門店串や　屋上ビアガーデン改修工事　（25人収容）
2016年：焼鶏・焼豚専門店串や　上尾店移転（上尾市谷津から上尾市場内）
2016年：移動販売車　蓮田サービスエリア上り店
2016年：移動販売車　串や　浅草店
2017年：蓮田市関山にて製造加工場直売店新設
2018年：焼鶏・焼豚専門店串やきっぽう　豊春店新設
2019年：全店改名　焼鶏・焼豚専門店串やを焼鶏・焼豚専門店串やきっぽう
2020年：本社改修工事にて同市関山に移動
2021年：夏期　旧本社地にて焼鶏・焼豚専門店串やきっぽう新形態オープン予定